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EXCURSIONES

Excursiones para descubrir muchos lugares de París, para ver los increíbles castillos del Loira, para ir al Mont Saint-Michel ... ¡Podemos proponerle diferentes tipos de excursiones!

Viva una nueva expereriencia imprescindible.

Entre en un mundo mágico... en el que las manzanas se transforman en un sutil néctar. Descubrirá el saber hacer ancestral de este prestigioso Aguardiente. En el mismo lugar donde la más antigua Maison de Calvados vió la luz. Saboree sus magníficos aromas y viva una experiencia única en Francia. Ríndase al encanto del Calvados.


Un recorrido de cerca de 3.000 m² permite al visitante comprender, a través de las épocas, los lugares emblemáticos, la gastronomía y la evolución del Calvados desde su tierra natal, hasta la conquista internacional.


Con efectos sonoros, visuales, sensoriales y olfativos, la experiencia para cada visitante, pequeño o grande, es única.

 

¿Cómo tomar Calvados?

• Como aperitivo (calvados joven):
- seco o con un poco de agua o hielo.
- como cóctel: el Green Heart o el famoso Apple Mojito creado por Marc Jean, Chef Barman en el Hotel Normandy Barrière en Deauville.

• En la comida (más bien un calvados joven o medianamente envejecido):
- acompañamiento de pescados marinados (calvados joven muy frío)
- acompañamiento de quesos normandos
- acompañamiento de postres con manzana o chocolate.
- el «trou normand»: una bola de sorbete de manzana, no demasiado azucarado, regada con calvados

• Como digestivo (preferentemente un calvados envejecido):
- solo o acompañado de chocolate negro

 

La degustación

La vista para el color, el brillo y la pureza. Hay que tomarse su tiempo para darle vueltas en la copa y admirar todos los reflejos apreciando el color que evoluciona según la edad (de amarillo pálido en el caso de los más jóvenes a color caoba muy oscuro en los más envejecidos).

El olfato para los aromas. Aspirar el olor en la copa antes de agitarla para apreciar los aromas primarios. Aspirar una segunda vez después de agitar la copa: eso permite hacer salir todos los matices de aromas con la oxigenación. Los aromas son ahora más numerosos y complejos.

La boca, el gusto. Con pequeños sorbos que hay que distribuir por el interior de la boca. Se puede apreciar el equilibrio entre acidez/suavidad, la estructura elegante o rústica, la expresión de la materia en la fase de evolución y en final de boca (después de haberlo tragado), y la integración de todos estos elementos entre ellos que generará la armonía del conjunto.